包粽子的红葱头该怎么爆?自制油葱酥教学!(庞家粽子知识分享)

粽子的红葱头该怎么爆?自制油葱酥教学!(庞家粽子知识分享)

32-01庞家粽子用红葱头自制干净又卫生的油葱酥

自制油葱酥教学

自制的油葱酥不但香气四溢让人食指大动,还非常的干净卫生,自己处理起来的食材就是比较安心!

而炸过红葱头的猪油还能拿去炒菜,不但炒起起来的菜更香,还不用再加葱头去调味!真是一举数得!(延伸阅读:红烧五花肉做法教学!( 庞家粽子好吃的秘密) )

  1. 先将红葱头的外皮剥掉,并清洗干净

32-02庞家粽子用红葱头自制干净又卫生的油葱酥

  1. 将红葱头的头尾去掉,再将它们切成薄薄的一片一片

32-03庞家粽子用红葱头自制干净又卫生的油葱酥

  1. 将自制猪油热锅之后,将红葱头放下去炸(延伸阅读:包粽子炒料必备干净又卫生的自制猪油制作教学!)

32-04庞家粽子用红葱头自制干净又卫生的油葱酥

放的时候要慢慢放,要等冒起来的油泡沫消下去,才能再下红葱头,不然油泡沫满出来碰到火源是很危险的!

32-05庞家粽子用红葱头自制干净又卫生的油葱酥

  1. 经过适当的搅拌,直到红葱头全部变成漂亮的金黄色!

32-06庞家粽子用红葱头自制干净又卫生的油葱酥

32-07庞家粽子用红葱头自制干净又卫生的油葱酥

  1. 过滤掉油以后,香气四溢的自制油葱酥就完成啦!

32-08庞家粽子用红葱头自制干净又卫生的油葱酥

32-09庞家粽子用红葱头自制干净又卫生的油葱酥

庞家粽子使用油葱酥拌炒糯米

自制的油葱酥不但干净卫生,又香又好吃,与独家酱汁一起拌炒我们的糯米及花生,将糯米炒干收汁时,满满的油葱酥的香味就会飘出来,这就是庞家粽子糯米香喷喷的秘诀!

这样炒出来的糯米不但又香又有味道,这样包出来的粽子不用沾酱也很好吃!是不是很想品尝看看我们不一样的肉粽了呢?