庞家粽子传承60年的故事与起源

庞家粽子的起源

庞家粽子的起源

庞奶奶是台湾金门人,在823炮战时来到台湾本岛,与来自广东南宁的爷爷相遇,两人因为粽子家乡的味道牵起了姻缘,离乡背景就此四处为家,台湾从北到南都住過了一輪,最后在高雄定居!庞奶奶的厨艺非常好,对食材与包粽子的工法都相当的讲就与坚持,将家乡金门粽子的口味,结合台湾南部粽子、北部粽子的优点,孕育出这份独特的好味道

1.严选台湾在地优良食材

严选台湾在地优良食材
庞家粽子食材皆为台湾在地符合台湾最高检查标准SGS优良新鲜食材,纯手工清洗,料理制做每一颗粽子,料理过程干净卫生!自制猪油,油葱酥,调味不加味精,防腐剂,严格把关每一个小细节!制作过程于官方网站公开透明,让您更安心!费时费工不惜成本,就是为了给您品质最好的粽子!

2.獨特粽子做法、料多實在肉大塊

獨特粽子做法、料多實在肉大塊

肥瘦比例3比7的大块三层肉,与台湾新社冬菇,澎湖鱿鱼一起红烧炖煮入味;糯米也必须经过独家酱汁,花生以及自制的油葱酥一起拌炒爆香;加上传统红土咸鸭蛋一起,用一片一片清洗干净的云林麻竹叶包裹起来,放入压力锅用水炖煮至米软烂却不失Q度与嚼劲!不但粽子做法不同于传统南部粽北部粽子,口味更是独特,不用沾酱就很有味道很好吃!这就是至今已经飘香60年的台湾「庞家粽子」!