正确清洗猪肉的方法!(粽子知识推荐)

正确清洗猪肉的方法!(粽子知识推荐)

清洗猪肉的方法

猪肉是肉类食品食用上最大宗的,粽子也一定会使用的猪肉,猪肉在存放保存时,会随着时间产生大量的细菌,就算是现宰的新鲜猪肉也会接触到砧板及刀具上的细菌,所以猪肉的清洗是非常重要的,千万别以为猪肉还会经过烹煮,就这样把细菌吃下肚了!(延伸阅读:如何将猪肉红烧成美味的爌肉?(庞家粽子好吃的秘密) )

常见的几种错误猪肉清洗方式

  1. 直接将猪肉放在水龙下冲洗,但是这样会溅起的水花会将猪肉上看不见的细菌溅的到处都是,反而更加的不卫生!
  2. 将猪肉放到温水中浸泡,以为高温可以杀菌并将猪肉清洗干净,但猪肉中的肌溶性蛋白凝固点是15度C左右,相当容易溶于水中,用温水浸泡就将营养成分都给冲洗掉了

庞家粽子-猪肉正确的清洗方式

  1. 准备一盆冷水,将猪肉浸泡在内

清洗猪肉的方法

  1. 在活水下用刀轻轻刮除猪皮上残留的猪毛

清洗猪肉的方法

  1. 沥干或使用吸油餐巾轻轻按压一下吸取掉水分

这样清洗不但不会让细菌喷的到处都是,还能保留住猪肉本身的营养成分喔!(延伸阅读:挑选新鲜猪肉的方法(庞家粽子的绝招) )

庞家粽子每一样包粽子的材料都严格的把关、细心的料理,给您最美味又干净卫生的好吃肉粽!让您吃的开心、吃的安心!